THÉS DE LA PAGODE THÉ VERT Sencha du Japon BIO – 100g

« Sencha » signifie littéralement « thé infusé » en japonais. Le Thé Sencha est le thé le plus populaire du Japon. En effet, il représente à lui seul 50% de la production de thés japonais.

Sa grande spécificité réside dans le traitement des feuilles de thé après leur cueillette. Pour tous les thés verts du monde, afin d’obtenir un thé vert, il est crucial de stopper l’oxydation des feuilles, qui s’opère en quelques heures à peine. Pour cela, la plupart des fabricants de thé les soumettent à une chaleur sèche. Les Japonais quant à eux privilégient une chaleur humide, ou plus simplement un bain de vapeur de 15 à 45 secondes.

C’est cette méthode qui confère au thé vert Sencha des notes végétales plus marquées et son goût si typique et recherché dans le monde entier.

Ingrédients

Thé vert sencha bio du Japon